Le saumon fumé doit il avoir obligatoirement une surveillance de cacherout ?
Tout dépend à qui la question est posée ? Selon le service cacherout du consistoire le saumon doit être certifié casher. C’est ainsi que sur la liste des produits casher on trouve uniquement le saumon fumé de la marque Labeyrie, mais selon Rav Wolff on peut l’acheter dans tous les commerces sans surveillance.
En Israël la majorité des saumons fumés présents sur le marché sont sous surveillance rabbinique.
Enfin, chaque personne posera la question à son rabbin pour savoir l’avis à suivre.
Ionatan Kosman
Directeur de la societe Certif IK
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