De la mer Morte jusqu’au mont Hermon, les pluies hivernales et printanières remplissent les rivières et ruisseaux locaux pour créer des cascades enchanteresses.
« Ne partez pas à la poursuite des cascades », chantait le groupe de filles américaines TLC dans son tube de 1994. Mais si vous êtes en Israël au début du printemps, c’est exactement ce que vous devriez faire.
L’eau n’est plus glaciale et le temps n’est plus aussi chaud qu’il le sera pendant les mois d’été, ce qui fait du printemps le moment idéal pour les visiteurs d’admirer toute la beauté fluide au milieu de panoramas naturels impressionnants.
Voici les meilleures cascades d’Israël à visiter et à photographier.
1. David Stream (Nahal David)
La cascade qui coule dans le ruisseau Nahal David est située au cœur de la réserve naturelle d’Ein Gedi , au bord de la mer Morte.
Bien que relativement petite, cette cascade est l’une des plus connues d’Israël et est très accessible aux touristes. Les températures à Ein Gedi pendant les mois d’été atteignent des niveaux insupportables, il est donc préférable de venir au printemps ou à l’automne.
Cette région possède une riche histoire. Le ruisseau doit son nom au David biblique, célèbre pour avoir tué des géants, qui s’est réfugié à Ein Gedi alors qu’il fuyait le roi Saül.
2. Banias

Située dans la réserve naturelle du ruisseau Hermon-Banias , sur les hauteurs du Golan, la cascade de Banias est la plus grande d’Israël avec ses 10 mètres de hauteur. L’attraction n’a rouvert ses portes aux visiteurs que récemment, après avoir été fermée pendant des mois en raison de la guerre d’Israël contre le groupe terroriste libanais Hezbollah .
Situées au pied du mont Hermon, les chutes d’eau et les environs regorgent d’une végétation luxuriante et de vues à couper le souffle. La région abrite également des sites archéologiques fascinants, parmi lesquels les ruines de villes antiques.
3. Cascade d’Ayit
La cascade d’Ayit, sur les hauteurs du Golan, n’est active que pendant la saison des pluies en Israël. La meilleure période pour visiter la cascade est février et mars, lorsque la végétation de la région est en fleurs. La cascade est accessible depuis le parking voisin et constitue une destination de randonnée idéale.
4. Les cascades d’Ayun
La réserve naturelle du ruisseau Ayun en Haute Galilée abrite quatre magnifiques cascades : les chutes d’Ayun, les chutes du Mill, les cascades et la cascade de Tanur, grâce au ruisseau Ayun qui traverse la réserve. La zone est accessible et constitue un endroit idéal pour camper et faire de la randonnée. Les visiteurs ne peuvent pas entrer dans les cascades elles-mêmes, à l’exception des bassins désignés, et une réservation préalable est requise.
5. Les cascades de Jalaboun
La cascade de Jalaboun est l’une des nombreuses cascades qui naissent le long du ruisseau Jalaboun sur les hauteurs du Golan. Les eaux cristallines de la cascade sont idéales pour la baignade, tandis que la végétation luxuriante de la réserve naturelle environnante est une excellente option pour la randonnée. L’un des sentiers de randonnée de la région, près de la route 918, passe à côté d’un champ de mines, alors soyez prudent !
6. Ruisseau de Sa’ar (Nahal Sa’ar)
Une promenade ou une randonnée le long du ruisseau Sa’ar, dans la vallée entre le mont Hermon et les hauteurs du Golan, vous plongera dans une expérience pittoresque. Outre une végétation luxuriante, des falaises et des monuments historiques, vous trouverez également plusieurs cascades de petite à moyenne taille, la plus haute atteignant 20 mètres (65,6 pieds).
7. Les cascades d’Ein Avdat
Dans le parc national d’Ein Avdat , situé dans le désert du Néguev, le ruisseau Tsin a creusé un profond canyon rempli de bassins d’eau et de cascades qui coulent le long des parois du canyon. L’hiver et le début du printemps sont les seules périodes où vous aurez la chance de voir les cascades couler. En été, la zone sans ombre du parc national devient incroyablement chaude. C’est également un endroit idéal pour la randonnée, mais attention, car cela implique beaucoup d’escalade.
8. Ruisseau Dragot (Nahal Dragot)
Situé dans le désert de Judée, près de la mer Morte, ce ruisseau et ses falaises abruptes et son sentier environnants restent secs pendant la majeure partie de l’année. Mais en hiver et au début du printemps, lorsque les précipitations sont à leur maximum, le débit de l’eau crée une oasis aquatique pittoresque au milieu du désert.
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