Suite à l’augmentation du nombre de passagers, les zones de restauration sont agrandies dans l’aéroport de Tel-Aviv ; la ministre des Transports Miri Regev a déclaré : « Nous sommes enfin sortis de la crise du coronavirus. L’Aéroport international de Tel Aviv-David Ben Gourion est l’un des seuls aéroports internationaux au monde à avoir réduit l’écart par rapport à la période précédant le virus Corona et battu les records de demandes de 2019, qui était une année record dans l’aviation mondiale ».
Cette année, le ministère des Transports célèbre le dixième anniversaire de la réforme Ciel ouvert et les deux ans de l’ouverture des routes vers les Émirats, et avec eux la croissance du nombre de passagers continue. Environ 25 millions de passagers devraient transiter par l’aéroport Ben Gourion cette année !
Afin de se préparer à l’augmentation du trafic de passagers, l’Autorité aéroportuaire publie actuellement une série d’appels d’offres commerciaux pour l’ajout de cafés et de restaurants dans les terminaux 1 et 3 en Israël. Les nouveaux appels d’offres ont été adaptés aux tendances actuelles du marché local et marché de l’aviation internationale et aux changements dans les habitudes de consommation suite à la crise du Corona.
Les premiers appels d’offres lancés aujourd’hui concernent l’exploitation d’un café free taxes dans le terminal 1, d’un restaurant laitier free taxes dans le terminal 3 et d’une boulangerie dans le hall de réception du terminal 3. Les appels d’offres devraient être lancés prochainement par le Conseil de sécurité pour l’exploitation de 11 complexes alimentaires au sein de l’aéroport Ben Gurion en Israël.
Selon la ministre des Transports et de la Sécurité routière, Miri Regev : « L’augmentation accélérée du trafic de passagers montre la force de l’économie israélienne et l’attractivité de l’État d’Israël pour des millions de touristes et d’hommes d’affaires.
L’aéroport d’Israël est la principale porte d’entrée et de sortie de notre État, et notre objectif est de garantir que le transit à travers cet aéroport soit facile et rapide et que les zones d’attente soient agréables et accueillantes. C’est pourquoi j’ai demandé à l’Autorité aéroportuaire de lancer de nouveaux appels d’offres, les premiers depuis le début de la crise du Corona, pour améliorer l’expérience des passagers de toutes les manières. »
En réponse à l’augmentation du trafic de passagers, au cours des deux prochaines années, les zones de restauration de l’aéroport seront agrandies, avec un investissement de plusieurs millions de shekels, en mettant l’accent sur l’offre, la variété et l’amélioration de l’expérience des passagers. Dans le cadre de la modernisation, la combinaison de cafés et de restaurants et la diversité des produits seront élargies, ainsi que les locaux des départements commerciaux et des salons d’accueil.
Pour la première fois, un appel d’offres sera également publié pour l’exploitation d’un complexe de vente de restauration rapide emballée prête à consommer, ainsi que des appels d’offres pour un restaurant asiatique, une épicerie fine, etc. Les nouveaux appels d’offres s’ajouteront aux lieux de restauration existants en Israël.
Les appels d’offres encourageront la concurrence entre les franchisés de cafés et de restaurants et comprendront une réduction par rapport aux prix indicatifs pour le panier de produits de base qui sera bientôt élargi. Le panier de base de produits dont les prix sont surveillés et affichés sur une signalétique bien visible dans chaque restaurant, comprenant aujourd’hui du café, des pâtisseries, des sandwichs et des boissons gazeuses. A présent, l’extension du panier à des produits supplémentaires est envisagée.
Il existe actuellement 29 complexes de restauration en activité dans les terminaux en Israël. En 2022, les complexes ont enregistré un chiffre d’affaires d’environ 350 millions de shekels. Le prix moyen de consommation pour un passager s’éleve à 37 NIS, soit une augmentation d’environ 32 % par rapport à 2019, l’année de pointe pour le trafic de passagers en Israël avant la crise du Corona. Tous les appels d’offres sont conclus pour une période de 5 ans avec la possibilité de les prolonger pour une autre période de 3 ans.
Des chaînes expérimentées et stables sont autorisées à répondre aux appels d’offres afin d’assurer un niveau de service optimal aux passagers. Tous les appels d’offres de restauration comprennent des produits qui seront encadrés et vendus selon leur prix en ligne sur le marché local.
L’aéroport continuera également à combiner des produits dont les prix seront sous contrôle et inchangés pendant toute la durée du contrat, notamment l’espresso ou l’eau minérale pour 8 NIS et le café Afour ou les croissants pour seulement 12 NIS.
source ://keif.co.il/ en hébreu
©ashdodcafe.com
