La Ministre des transports Miri Regev a déclaré « nous sommes enfin sortis de la crise du Corona ». L’aéroport est l’un des seuls aéroports internationaux au monde à avoir rattrappé l’écart par rapport à la période précédant le Corona. Il a même battu les records de fréquentation de 2019, qui était l’année record de l’aviation mondiale.
Cette année, le ministère des Transports marque une décennie depuis la réforme Open Sky et deux ans depuis l’ouverture des vols vers les Émirats, et avec eux la croissance continue du nombre de passagers. Environ 25 millions de passagers devraient transiter par l’aéroport Ben Gourion cette année !
Afin de se préparer à l’augmentation du trafic de passagers, l’Autorité des aéroports (Rashat) publie actuellement une série d’appels d’offres commerciaux pour l’ajout de cafés et de restaurants dans les terminaux 1 et 3 en Israël.
Les nouveaux appels d’offres ont été adaptés aux tendances actuelles du marché de l’aviation locale et internationale, et aux changements des habitudes de consommation suite à la crise de Corona.
La Ministre des transports et de la sécurité routière, Miri Regev ajoute : « L’augmentation accélérée du trafic de passagers montre la force de l’économie israélienne et l’attractivité de l’État d’Israël pour des millions de touristes et d’hommes d’affaires. L’aéroport national d’Israël est la principale porte d’entrée et de sortie de l’État d’Israël, et notre objectif est de faire en sorte que le passage soit facile et rapide, et que les zones d’attente soient agréables et accueillantes.
Par conséquent, j’ai chargé l’Autorité des aéroports de lancer de nouveaux appels d’offres, les premiers depuis le début de la crise de Corona, pour améliorer l’expérience des passagers de toutes les manières possibles.»
En réponse à l’augmentation du trafic passagers, au cours des deux prochaines années, les zones de restauration de l’aéroport seront agrandies, avec un investissement d’un million de shekels, en mettant l’accent sur l’offre, la variété et l’amélioration des attentes des passagers. La mixité des cafés et restaurants, la variété des produits seront developpés, ainsi que les locaux de services commerciaux et de salons d’accueil.
Parmi les appels d’offres à annoncer : exploitation d’un café duty free au Terminal 3 et au Terminal 1 ; Exploitation de cafés dans les agences B et C ; Exploitation d’une pizzeria au Terminal 1 ; Exploitation d’une boulangerie dans le hall d’accueil du Terminal 3 ; et exploitation d’un café dans le Skyscraper du Terminal 3.
Pour la première fois, un appel d’offres sera également publié pour l’exploitation d’un complexe de vente de restauration rapide emballée, ainsi que des appels d’offres pour un restaurant asiatique, une épicerie fine, etc.
Les nouveaux appels d’offres seront ajoutés aux lieux de restauration existants en Israël.
Les appels d’offres encourageront la concurrence entre les franchisés du café et du restaurant et comprendront une remise par rapport aux prix cibles pour le panier de produits de base qui sera bientôt élargi.
Le panier de produits de base, dont les prix sont contrôlés et affichés sur une signalétique bien en vue dans chaque restaurant, comprend aujourd’hui du café, des viennoiseries, des sandwichs et des boissons non alcoolisées.
A présent, l’élargissement du panier à des produits supplémentaires est envisagé.
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