« Le coût de la vie avec vous est terrible. J’ai également été surpris par la mauvaise qualité du service. Nous apporterons une transformation en Israël, dans le service comme dans les prix. »
C’est ce que promet Patrick Lafarge, président de la division internationale de la chaîne Carrefour active dans 40 pays et bientôt en Israël (une de ses succursales phares est censée être construite à Ashdod).
Comme nous l’avons publié – le géant français de la distribution internationale Carrefour – qui est le septième plus grand au monde (certains disent le cinquième) après Walmart, Costco, Seven Eleven, Kroger, Schwarz Group et Aldi, va ouvrir une succursale à Ashdod (dans le même complexe où IKEA ouvrira une succursale) près de la station Ad Halom. Le magasin couvrira 7 000 mètres carrés et si tout se passe bien, il ouvrira en 2024.
La semaine dernière, un point d’interrogation s’est posé concernant l’établissement de la chaîne à Ashdod pour la même raison que le planificateur du district s’oppose à l’établissement d’IKEA sur un emplacement à côté du train. Voir article ICI
Cependant, l’hypothèse est qu’à terme Carrefour implantera bel et bien sa succursale à Ashdod suite à la pression locale.
Que promet Patrick Lafarge, le président de la division internationale de la chaîne mondiale qui s’est rendu ici cette semaine, et comment voit-il les prix alimentaires en Israël ?
Pourquoi les prix en Israël sont-ils chers ? Selon Patrick Lafarge, « l’écart entre Israël et les autres marchés est énorme et injustifié. Il tient à des pourcentages excessifs de bénéfices des importateurs locaux – que ce soit les agences locales des marques internationales, ou que ce soit les bureaux de représentation que les marques ont ouverts ici elles-mêmes
« Vos prix sont astronomiques, fous. Nous comprenons que vous avez des coûts liés à la casherout en Israël, et pourtant l’écart entre Israël et les autres marchés est énorme et injustifié. Il en découle des pourcentages excessifs, des bénéfices importants pour les importateurs locaux – qu’il s’agisse d’agences locales de marques internationales, ou de des bureaux de représentation qui se sont ouverts ici, avec les marques locales elles-mêmes.
A cause des coûts de transport et de cashrout, Israël sera toujours plus cher que nos prix en France, mais nous serons moins chers que ce à quoi vous êtes habitués. »
« Ils me disent que la cacheroute est à blâmer, mais je considère que le problème est ailleurs. »
« Le marché en Israël est considéré comme petit – environ 10 millions d’habitants, mais votre pouvoir d’achat est important, et c’est mieux pour nous qu’un marché de 30 millions d’habitants et peu de pouvoir d’achat. Nous n’entrons dans un pays que si nous pensons pouvoir apporter des changements dans le monde de la distribution, comme cela se passe en Israël. Nous sommes convaincus qu’il y a beaucoup de choses à changer.
« Même si vous êtes de gros consommateurs de légumes et de fruits, je n’ai pas été impressionné parce que j’en ai vu dans les rayons de ces chaînes. Votre variété de produits de boulangerie n’est pas non plus satisfaisante. Dans une catégorie comme les pâtes, vous n’avez pas assez de produits. Les catégories de fromage et de viande ont un besoin urgent d’expansion. »
La chaîne de supermarchés française Carrefour n’a pas encore commencé à opérer en Israël, et les magasins qu’elle prévoit d’ouvrir d’ici la fin de l’année ne porteront pas initialement son nom, mais le nom de Super. Pourtant, les magasins Mega et les Y. Beitan, qui vont devenir des succursales Carrefour, vendent déjà des produits de sa propre marque à bas prix. En attendant, le choix est très limité.
Il ne comprend qu’une cinquantaine de produits – dont plusieurs types de chocolat, des capsules de café, de l’huile d’olive et des céréales pour petit-déjeuner – alors que le catalogue Carrefour compte plus de 14 000 produits, dont la vente constitue 31 % des ventes de la chaîne.
Selon Patrick Lafarge, « Dans un premier temps, nous souhaitons promouvoir au maximum nos produits MDD. Ensuite, d’autres étapes suivront.
Nous sommes actuellement en train de traiter un plan d’achat complet pour les produits des sociétés multinationales pour nos succursales en Europe.
Une société que nous avons créée achètera aux principaux fournisseurs, tels que Coca Cola, Procter & Gamble, Nestlé, Mondelez (entre autres le fabricant de Toblerone et Oreo), des produits pour tous nos magasins en Europe. Peut-être qu’à l’avenir, nous étendrons également l’achat à Israël. Nous ne leur demanderons pas des prix identiques aux prix Carrefour en Europe, car il y a un coût de cacheroute, mais nous engagerons des négociations.
Pour le moment, l’approvisionnement d’Israël est la première priorité. En 2023, nous profiterons de notre entrée en Israël et commencerons à vendre la MDD avec sceaux casher en France, en Espagne, au Brésil et au Maroc.
Les MDD représentent aujourd’hui environ 33% des ventes de la chaîne – mais nous voulons arriver en 2026 à une situation où les MDD représenteront 40% de la variété de notre gamme, et que pour chaque achat client – la moitié des produits proviendront de la marque privée.
Ils produiront des centaines de produits en Israël et de là vers un monde qui se veut casher Selon Patrick Lafarge – « J’ai défini une liste de centaines de produits qui seront fabriqués en Israël et porteront l’inscription made in Israel by Carrefeur. La production locale permettra d’économiser sur les frais de transport.
Nous nous concentrerons d’abord sur les produits laitiers, la viande, les gaufres, le thon.
Lorsqu’un produit est fabriqué en Israël, on peut penser à l’exporter en Europe, car il aura aussi un cachet casher. C’est la façon de penser de Carrefour : les produits locaux.
Il est préférable d’apporter en magasin un produit fabriqué à des dizaines de kilomètres plutôt que d’importer d’Europe ou d’Amérique du Nord. C’est bon pour la planète et le coût des produits. »
les changements comparé aux autres réseaux en Israël
Un examen comparatif des prix de la marque Carrefour par rapport aux prix de la marque distributeur des chaînes Rami Levy et Shufersal, montre que Carrefour propose des prix compétitifs dans toutes les catégories de produits – mais que son offre de produits est à ce stade trop restreinte pour permettre pour tirer une conclusion radicale.
Un examen a révélé que les différences de prix sont importantes dans les produits de marque maison. Par exemple, l’huile d’olive de Carrefour est vendue à un prix particulièrement attractif, 11,50 NIS la bouteille de 750 ml, contre 17,90 NIS chez Rami Levy. Une telle bouteille est vendue à Shufersal pour 29,90 NIS – 160% de plus que Barkarpur.
Le chocolat au lait de Carrefour est vendu 2,79 NIS pour 100 grammes, soit 68 % de moins que le Shufersal.
Dans le chocolat noir, les différences sont moindres – le prix le plus élevé est à nouveau à Shufersal, 9,90 NIS pour 100 grammes, soit 34 % de plus que le prix à Karper.
Il n’y a pas seulement le prix :
Selon Patrick Lafarge, ils mettront davantage l’accent sur l’univers des légumes et des fruits, également en termes de visibilité et d’éclairage.
Vos rayons de fromages et de viandes ont un besoin urgent d’expansion, bien que ce soient des domaines plus problématiques en raison du casher.
Le service est l’un des défis les plus difficiles que nous ayons à relever.
Nous avons devant nous deux systèmes, les magasins Mega et Beitan, et nous avons le défi d’apporter une culture uniforme d’un haut niveau de service aux deux.
Je veux voir tous les ouvriers en uniforme Carrefour.
Aujourd’hui, je vais au supermarché et je vois des travailleurs en jeans et en t-shirts, le consommateur ne sait pas qui est un employé et qui est un client.
Le niveau de fidélité des employés à votre chaîne est très faible et le taux de roulement est très élevé, plus que tout autre pays dans lequel nous sommes actifs. »
Importer en Israël est plus compliqué que dans d’autres pays. Selon Patrick Lafarge «dans de nombreux pays ils sont satisfaits des normes européennes et des agréments dont nous disposons, Israël a ses propres exigences.
Le processus d’homologation des produits d’hygiène, par exemple, prend 4 à 6 mois ici, contre un maximum d’un mois et demi dans le reste du monde.
Nous avons rencontré Barbiei (Orena Barbiei, ministre de l’Économie dans le gouvernement sortant), Lieberman (Avigdor Lieberman, ministre des Finances sortant), le ministère de la Santé et bien d’autres, ils ont tous affirmé qu’ils comprenaient les problèmes, mais changer la réalité prend du temps. Il a été annoncé que les importateurs sont soulagés, pour l’instant nous ne le voyons pas sur le terrain, même si cela nous encourage pour l’avenir.
Nous sommes maintenant confrontés à des obstacles importants. Il faut investir beaucoup d’énergie pour passer les tests nécessaires pour chaque produit. Il serait beaucoup plus facile d’opérer sur le marché israélien si les certificats européens pouvaient être utilisés.
Cela peut aussi certainement aider à réduire les prix. »
Vont-ils investir dans une livraison rapide en ligne ?
« Nous avons appris du marché français que les gens préfèrent la livraison dans l’heure.
La livraison dans les 15 minutes n’est pas vraiment importante pour beaucoup – c’est la cerise sur le gâteau. Nous allons également investir en Israël avec une livraison rapide.
Nous en vérifierons la faisabilité. Nous vérifierons ici toutes les options que nous proposons dans le monde. Nous examinerons le format Cash & Carry (vente de produits en gros colis et paiement en espèces – NIS), ainsi que le format Click & Collect (commande en ligne et retrait au supermarché).
Rentabiliser le e-commerce (vente en ligne) est un défi très difficile. Le passage des préparateurs à un entrepôt avec des robots permet d’économiser de l’argent, mais nécessite des investissements. Nous opérons ainsi en France, à Dubaï et en Arabie Saoudite.
Est-ce adapté à Israël ?
Il va falloir étudier le marché en profondeur. En Israël, l’utilisation du commerce électronique dans les supermarchés est à un niveau moyen, mais progresse rapidement. »
L’influence de Carrefour est déjà là et le séisme est en route : depuis le plan de Carrefour pour pénétrer le marché israélien – Shufersal a annoncé la conclusion d’un partenariat avec la chaîne alimentaire internationale SPAR en Israël, ce qui indique le tremblement de terre attendu sur le marché des supermarchés.
Shufersal, qui comprend probablement l’ampleur de l’événement de l’entrée de Carrefour, pourra vendre les produits SPAR dans ses succursales aux côtés de la MDD de Shufersal, qui représente environ 28 % des ventes.
Si vous vendez des produits SPAR aux prix Carrefour, alors Carrefour devra redoubler d’efforts pour réussir à attirer les clients dans ses succursales lors de leur ouverture.
Ceci, surtout si l’on tient compte de la force et de l’infrastructure logistique de Shufersal.
Le réseau mondial motivera-t-il les chaînes alimentaires en Israël à agir pour faire baisser les prix ?
Vont-ils les suivre et travailler à créer des collaborations avec d’autres géants de l’alimentation dans le monde ?
Probablement oui et nous espérons que leur entrée en Israël réduira tous les prix élevés de la nourriture dans le pays.
©ashdodcafe.com
