GASTRONOMIE FRANCAISE – Goût de/Good France en Israël, 28 novembre – 1er décembre 2021

Dans le prolongement du dîner « Goût de France » organisé à la Résidence de l’ambassadeur le 14 octobre dernier, l’ambassade de France et l’Institut français d’Israël sont heureux d’annoncer plusieurs manifestations culinaires du 28 novembre au 1^er décembre pour le grand public. Ces événements permettront de découvrir et savourer la gastronomie française autour du chef étoilé Stéphane Froidevaux.

Egalement invité d’honneur de l’événement : Guillaume Gomez, ancien chef des cuisines du Palais de l’Elysée, nommé par le Président Emmanuel Macron représentant personnel de la présidence pour la gastronomie. Sa présence sera l’occasion de rendre hommage au grand chef israélien Shalom Kadosh.

Chaque année, le public israélien était au rendez-vous pour célébrer SO FRENCH SO FOOD, la semaine de la gastronomie française en Israël, créée par l’ambassade de France et l’Institut français d’Israël en 2013. Organisée traditionnellement en février, l’édition 2021 n’a pu avoir lieu en raison de la crise sanitaire. Mais cette année ne pouvait s’achever sans un bel événement pour le public autour de la gastronomie française ! Goût de/Good France est un évènement culinaire à l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et du Chef Alain Ducasse destiné à promouvoir la gastronomie, la qualité des produits et le repas à la française à travers le monde.

Plus qu’un événement, Goût de/Good France est devenu au fil des années, depuis son lancement il y a 6 ans, un label qui entend faire rayonner le patrimoine gastronomique des régions françaises et le savoir-faire français à l’échelle internationale, tant dans son unicité que dans sa diversité. L’ambassade de France et l’Institut français d’Israël proposent donc une série de manifestations en Israël sous le label Goût de/Good France, avec la participation exceptionnelle du chef Stéphane Froidevaux (restaurant Fantin-Latour, 1 étoile au guide Michelin et 4 toques au Gault & Millau).

« Chef Stéphane » sera en résidence au restaurant Messa de Tel Aviv les 29 et 30 novembre : il collaborera avec le chef Assaf Stern avec lequel il composera un menu dégustation à 4 mains. Le 1^er décembre, Stéphane Froidevaux animera une master class à l’école culinaire du chef israélien Meir Danon (sur invitation) : il présentera devant les élèves de l’école 2 recettes dont il a le secret. Une projection du film « Délicieux » de Eric Besnard, sera programmée le même jour exceptionnellement par les cinémas Lev dans le cadre de Goût de/Good France. Le film raconte l’avènement du premier restaurant au monde, celui de Pierre Manceron (un français !) qui en prend l’initiative à l’aube de la Révolution Française. A l’issue de la projection, les chefs Stéphane Froidevaux et Meir Danon répondront à la question « Pourquoi va-t-on au restaurant ? » (en français, traduction consécutive en hébreu).

Goût de/Good France sera aussi l’occasion de rendre hommage au grand chef israélien Shalom Kadosh qui a régalé les plus grands chefs d’état et nos présidents français lorsqu’ils se sont déplacés en Israël. Shalom Kadosh a, tout au long de sa carrière, collaboré avec les plus grands chefs français comme Joël Robuchon ou Alain Ducasse. Il a été le parrain de toutes les éditions de SO FRENCH SO FOOD depuis la création de l’événement en 2013. La gastronomie française veut récompenser cet homme exceptionnel qui aime passionnément sa profession et la transmet aux nouvelles générations depuis le début de sa longue et magnifique carrière. Guillaume Gomez, nommé par le Président de la République Française Emmanuel Macron comme son représentant personnel en matière de gastronomie, sera en Israël pour participer à une soirée en son hommage au cours de laquelle il lui décernera une distinction honorifique au nom de la France (soirée privée, sur invitation uniquement), en présence de l’ambassadeur de France en Israël, Eric Danon, des chefs Ezra Kedem, Stéphane Froidevaux et Dan Aboulkheir, chef des cuisines de la résidence de France, qui signeront le menu de la soirée, ainsi que de nombreux chefs israéliens de renom.

Cette soirée-hommage à Shalom Kadosh est organisée en coopération avec ComTec Group, et avec le soutien de ULTRAMINERAL (Jessy Bodec, Meilleur Sommelier 2005, Yarden Trophy Israel).

 Remerciements à Akkerman et aux Cinémas Lev pour leur soutien.

Informations pratiques

Goût de/Good France : Du 28 novembre au 1^erdécembre 2021
Dégustez le menu concocté à 4 mains par le chef Stéphane Froidevaux et le chef Assaf Stern au restaurant MESSA les 29 et 30 novembre 2021

• Réservations : 03-6856859

Master class à l’école culinaire Meir Danon
Réservée aux étudiants de l’école – presse autorisée dans la limite des possibilités d’accueil
Projection « Délicieux » d’Eric Besnard
Le 1^er décembre 2021 à 21h
Cinémas Lev Tel Aviv, salle 1

• Réservations : https://ticket.lev.co.il/order/470761
• @audreylaurentphotographies